Renaciendo desde lo propio

We Tripantu es el renacer del sol, cargado de simbolismo renovador. Comenzar un nuevo ciclo puede ser motivo para acercarse a un conocimiento que, por cierto, pide a gritos ser registrado.

Viaje al Sabor Cap. 18. Pasado, presente y cultura del merkén

Es el condimento más reconocido en el Chile de hoy, posee orígenes mapuches y una carga cultural explicada por Isabel Aguilera, socióloga y doctorada en antropología. Revela usos poco difundidos, las costumbres asociadas, las apropiaciones chilenas y en suma, el devenir de un producto único y original.