Así perdura la chicha de manzana en Puerto Montt
En el Mes del Patrimonio, un registro original producido por Viaje al Sabor sobre la bebida tradicional sureña por excelencia.
Turismo gastronómico
Por una oportunidad al turismo gastronómico
“O’Higgins, Despensa Creativa”, es el primer seminario que, a nivel regional, aborda cómo enfocar con mirada local -y ambiciones internacionales- la necesidad de mostrar lo mejor del comer y saber hacer de una comunidad.
Viaje al Sabor Cap. 32. Lorna Muñoz, chef y dueña de restaurante Travesía, Castro, Chiloé
A través de su restaurante establece un puente entre la tradición de la Isla Grande y la cocina urbana de Castro. Un trabajo que une costumbres y creación, recomendando gracias a su experiencia a “no esconder la olla” y dejar que la comida casera de cada territorio, sea lo que se muestre al visitante de cada rincón, no solo chilote sino a lo largo del país.
