turismo del vino – Viaje al Sabor

Viaje al Sabor Cap. 101. Alicia Ortiz, gerenta de Enoturismo Chile

23/01/2023 by caferre

La encargada de la iniciativa público-privada de promoción enoturística, que busca llevar a casi dos millones de visitantes a las viñas en 2026, comenta los intensos vaivenes y transformaciones del rubro durante las últimas dos temporadas. Todo a la espera de un año que marque un camino de despegue en la actividad, copa en mano gracias en buena parte, a un público renovado y hasta sorpresivo para muchos viñateros: el de origen nacional.

Comentario de restaurante. Bodega 1883 by Áurea, de viña Concha y Toro: comenzando a saldar cuentas

16/08/202216/08/2022 by caferre

Tras una larga espera, la viña más grande de Chile lanza públicamente un comedor de aire internacional, a cargo de la dupla Ismael Lastra – Tomás Saldivia. Ambos socios de restaurante Áurea, combinan tecnología y saber culinario para afrontar un comedor de alto tráfico, a través de una cocina que suma sabores locales, mediterráneos, mediatizados por la eficiencia y la sumisión -como suele pasar en este tipo de lugares-, al vino. Un trabajo que recién comienza.

Los ganadores del concurso “El Vino en 100 Palabras”

09/11/202109/11/2021 by caferre

Desde Chimbarongo y Curicó provienen los jóvenes autores de estos relatos, quienes participaron en este concurso organizado por la carrera de Técnico Superior en Turismo Enológico de la Universidad de Talca.

Viaje al Sabor Cap. 71. Nataly González, coordinadora de la carrera de Técnico Superior en Turismo Enológico, Universidad de Talca

10/09/2021 by caferre

Ingeniera en Turismo, desde su rol académico comenta la formación de los futuros técnicos de esa especialidad. Una carrera pequeña, descentralizada, donde cunde el entusiasmo entre sus alumnos y conectada tanto con la naturaleza del vino, como de sus proyecciones dentro de una actividad económica sin otro destino que el de crecer.

Se viene un concurso singular: “El Vino en 100 Palabras”

23/08/2021 by caferre

Hasta el 6 de septiembre es posible participar de este evento organizado por los estudiantes de la carreta de Técnico Superior en Turismo Enológico de la Universidad de Talca.

Viaje al Sabor Cap. 30. Gonzalo Rojas Aguilera, historiador y especialista en turismo del vino

02/07/202002/07/2020 by caferre

Acaba de publicar un informe sobre un panorama turístico y vitivinícola chileno, en medio del crítico panorama que rodea a la actividad. Una conversación en torno a la identidad del vino y sus propuestas de proyección, junto con una reflexión sobre el devenir del pisco ante nuevos hallazgos sobre su historia.