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Con hueso, sin hueso: los dos cortes vacunos del momento,

18/06/2021 by caferre

Parte del reportaje “Rapsodia carnívora” publicado en LA CAV, junio 2021. DEL MATARIFE, SIN HUESO. Hace casi dos décadas fue … Ver más

Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.

Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.

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