Hoy que es imposible dejar de lado su importancia en restaurantes y bares ¿Será un espacio conquistado definitivamente para la cocina pública o solo una postal de los tiempos pandémicos cuando, por fin, llegue el momento de mirarla desde lejos?
Tras seis meses sin funcionar, el espacio turístico gastronómico de Providencia -y del centro de la ciudad- retorna a una nueva realidad que le plantea un énfasis en los espacios abiertos y además, desde 2021, una mirada a la cocina callejera.
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