El trabajo de Alberto Barra busca la recuperación, documentación y preservación de saberes ancestrales de varias generaciones, los cuales se mantienen en la oralidad familiar. Mucho de ese esfuerzo luce en este vino, que honra una cepa esencial en el valle del Itata.
Recordar este 4 de septiembre con Burbujas de Viejas, el espumante de Gillmore junto a Bouchon Block Series 2018, ¿por qué no? Desde el Secano Interior del Maule aparecen estos dos ejemplares que responden con creces a lo que amerita un buen festejo de nuestra bebida nacional, con una cepa que poco a poco, vuelve a cobrar protagonismo en Chile.
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