Porteñadas. Rojo Merkén, el carro de la dignidad sanguchera

Una pareja de cocineros avezados y aventureros, ocuparon un espacio en el Cerro Alegre y en corazón de los vecinos a punta de sánguches y embelecos porcinos, marcados por la calidad. En el inicio de esta serie veraniega de Viaje al Sabor sobre Valparaíso (y un poco más allá) partimos comiendo en la calle.

Chester, una cervecería modelo en Llanquihue

Una microcervecería de alcance regional y con un brewpub que merece una visita. Un negocio integrado donde una vocación por el sabor y una cuidada puesta en escena, crean un ambiente especial en un rincón improbable de la Región de Los Lagos.

Un breve (e intenso) viaje al fondo de la hamburguesa

Tiene más de un siglo consolidada como una comida de alcance universal. Siempre luce moderna, resalta por lo simple de entender y suele gozarse por una sabrosura, al alcance de casi todos. Icono pop y del siglo XX e insigne representante de los Estados Unidos y su cultura Que tire la primera piedra quién nunca haya pronunciado: ¡una hamburguesa, por favor!

Barrio Lastarria: algo así como resurgir

Es uno de los barrios más golpeados por la revuelta social, y por desgracia sigue siendo noticia cada viernes por los desmanes ocurridos en sus calles y alrededores. Pero más allá de cualquier penuria sigue en pie, luchando para seguir siendo ese referente gastronómico, sobre todo desde la última década, en Santiago Centro.