Desde Papudo hasta Rungue: una costa con diversidad
Hay voluntad playera en la cocina del que se podría llamar el “Litoral Central Norte”. Desde la sencillez sanguchera del balneario más cercano a La Ligua y Ruta 5 Norte, hasta los visos campesinos renovados, presentes en las mesas de Rungue, en Puchuncaví. Entre ambos puntos florecen cocinas sencillas, muchas veces con ideas vivaces, apegadas casi siempre a los productos marinos. Febrero se entona con esta lista de alternativas gastronómicas.
