Crítica de restaurantes. El Cachalote, en Quintay: harto vino, retro (y buenas) menudencias
500 referencias de vinos por copas (y otros tantos destilados) no pueden pasarse por alto en este país. Aquella cualidad, más la habilidad charcutera de su chef y concesionario, le convierten en un espacio singular, playero, de esos raros y que por lo mismo suelen no dejar indiferentes.