El vino: Viñedos lo Abarca, Pet Nat pinot noir 2021

Un espumante de método ancestral y de limitadísima producción, entrega un perfil único de un pinot noir criado casi al lado del mar. Celebramos la versatilidad que ha mostrado Casa Marín al momento de ampliarse a otra gama de expresiones como este ejemplar.

L’Entremetteuse Pet Nat Rosé 2019: Un magnífico error

El petillante natural nació como un error de vinificación, un defecto chispeante y odiado por los productores franceses del frío Valle del Loira. Ahora marca tendencia en el mundo vitivinícola, inclusive en un valle como el casi siempre conservador Colchagua donde surge este fresco ejemplar.