De naves, carne y tradición
Una usanza que no merece censura sino de un mayor conocimiento cultural, para la proyección de un atractivo que reafirma el carácter diverso del comer regional.
Mercado
Viaje al Sabor internacional: dos clásicos de La Boquería de Barcelona
Las andanzas de Mariana Jara en sus años como periodista gastronómica en España, solían converger en el principal -y más turístico- de los mercados de la ciudad porque allí se juntaban los más importantes cocineros catalanes de aquellos tiempos. Allí Pinotxo y Quim, legendarios espacios de comida y barra, son dos lugares que perviven, tanto en su memoria como en la actualidad. En su retorno a la ciudad condal esta temporada, cuenta en qué están esos clásicos catalanes para el mundo.
