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Los Andes

CRÍTICA DE RESTAURANTES. 5ª Cordillera: un diferente en Aconcagua

04/02/2021 by caferre

Busca interpretar el territorio que pisa, sin olvidar la raíces españolas de su dueño y chef Xavier Gil de Castro. Lo hace con estilo en una provincia poco aficionada a darle vueltas de tuerca a sus preparaciones locales.

Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.

Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.

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