Le Pac, un mundo de apariencias (y el pisco, Capel)

Hace unos días la Cooperativa Agrícola Pisquera Elqui Limitada, lanzó un pisco al que solo cambió su etiqueta, impulsando una efectiva campaña de marketing digital donde dio a probar el destilado, con resultados positivos, a centenares de personas que antes, con la marca antigua, habían rechazado por “cañero”. Una campaña sorpresa, potente, que sirve de excusa para describir una parte de la industria donde -tal como en el vino y la cerveza- muchas etiquetas son encargos hechos por otros, a gusto del mandante.

El secreto vino dulce de Hugo Bruna en Vado Hondo

El saber hacer de un discreto cultivador de uvas pisqueras en esta zona de Monte Patria, en el curso alto del valle del Limarí, abre puertas a modos casi olvidados de vinificación para esas frutas dulces y fragantes. Un patrimonio vivo, elegante, que invita a conocer en terreno las bondades de una zona todavía impregnada de conocimientos campesinos dignos de mantener.