Juan Antonio Eymin

Juan Antonio consiguió a través del tiempo y con largueza, cultivar la impronta de quien viene de vuelta y que por lo mismo sabe escuchar el otro libre de cualquier prejuicio. Supo proveer de consejos a los cronistas y reporteros más jóvenes, sumando a la vez el respeto cordial de sus pares, que lo vieron iniciarse en este medio ya maduro, a fines de los ’80, cuando la cocina pública chilena comenzaba a tomar otro camino.