Jamón

Desde hace dos décadas que “exporta” desde la zona austral productos de mar y tierra. Una mirada a su planta procesadora, entrega pistas de cómo trabaja su área charcutera, con jamones de cerdo, jabalí, cordero y otra buena cantidad de cecinas, que reposan durante meses para entregar un producto sabroso y con sabor a sur. En esta entrega, una panorámica de sus instalaciones y del cuidado por sus carnes curadas, llenas de calidad y tradición local (Instagram @patagoniaustral).