Skip to content
Viaje al Sabor
  • Comer
  • Beber
  • Ver y leer
  • Críticas
  • Podcast
  • Quiénes Somos
  • Qué podemos hacer

innovación

Viaje al Sabor Cap. 45. Jaime Camposano y Juan Carlos Ortúzar: de piscos de alta gama e innovación de producto

23/10/2020 by caferre

A través de su etiqueta Black Heron, el primer pisco ahumado de Chile, aparece la convergencia entre la búsqueda de diferenciarse en el segmento de los destilados de alta gama nacional. Su trabajo es parte de una tendencia presente en el país, más allá de las dificultades económicas, donde la calidad del destilado nacional presiona al alza.

EDICIÓN ESPECIAL. Mar Adentro: de emprendimiento y reconversión marina

28/08/2020 by caferre

Viaje al Sabor al Programa Apoyo al Entorno para el Emprendimiento y la Innovación de CORFO, desarrollado por Fundación Cocinamar, para visibilizar el trabajo de la gente del mar en la Región de Coquimbo.

Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.

Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.

© Viaje al sabor 2023