Etiqueta: gastronomia

Siete visiones de un país donde hoy todo puede pasar. Y está pasando. Algunos más, algunos menos - o mucho ...

Tras un par de pases por la cocina, aparecen buenos augurios para una conserva artesana, fruto de la necesidad de ...

Desde Buenos Aires, Argentina, una charla diversa con esta investigadora especializada en historia, semiótica y estética de las culturas alimentarias ...

El año se condensa en una palabra, la más brutal: pandemia. Fue la protagonista del sacudón a los modos de ...

Dueño de quesería Las Majadas comenta la actualidad en uno de los valles más pródigos en Chile en lo referido ...

  El comer asociado al pensamiento, a lo largo de la historia. Es el recorrido propuesto por esta doctora en ...

Carlos Reyes M. Por unas horas temieron lo peor entre lo malo: que el reparto a domicilio de comida se ...

ÑAM, el Festival Latinoamericano de Cocina de Santiago, ya se encontraba reducido a causa del estallido social de octubre pasado. ...