Comer de golpe: la dictadura y la gastronomía
Un proceso traumático como el que se conmemora este 11 de septiembre, por supuesto tiene un correlato en las cocinas públicas chilenas.
gastronoía
Un proceso traumático como el que se conmemora este 11 de septiembre, por supuesto tiene un correlato en las cocinas públicas chilenas.
Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.
© Viaje al sabor 2023