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Dia del vino

Gastroefemérides. Día Nacional del Vino: el gusto es de todos

04/09/2023 by caferre

Lo importante aquí, en todo caso, es que los iniciadores de la vitivinicultura en Chile fueron muchos, porque durante los primeros años de la Colonia había viñedos en casi todos los solares de Santiago y chacras aledañas.

Comentario de vinos. Arcana semillón 2019: el vino como forma de vida

15/08/202215/08/2022 by caferre

El trabajo de Alberto Barra busca la recuperación, documentación y preservación de saberes ancestrales de varias generaciones, los cuales se mantienen en la oralidad familiar. Mucho de ese esfuerzo luce en este vino, que honra una cepa esencial en el valle del Itata.

Los ganadores del concurso “El Vino en 100 Palabras”

09/11/202109/11/2021 by caferre

Desde Chimbarongo y Curicó provienen los jóvenes autores de estos relatos, quienes participaron en este concurso organizado por la carrera de Técnico Superior en Turismo Enológico de la Universidad de Talca.

Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.

Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.

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