Licores y destilados: Es momento de “renobar”

Sigue la efervescencia en torno al mundo coctelero, gracias al constante arribo de materia prima embotellada. Tanto de origen nacional como en singulares importaciones, sea de producción artesanal o gracias a marcas globales, se denota un tranco que enriquece las barras de todo el país.

Catad’Or 2022: entre conservar las formas e iniciar la transición

Continúan la semanas de premiaciones de vinos en Chile, con el más antiguo de los certámenes vigentes. Sin muchas sorpresas en términos de los grandes premiados de la cita, su muestra de productos vecina a la ceremonia mostró una inclinación evidente hacia los destilados. Un signo de transición, en eso de mantener vigencia en medio del auge de guías y miradas personales en la selección de vinos.