Heladería artesanal hoy: una deliciosa frialdad recorre Chile
Hay una nueva camada de productores que se despercudieron de las bases industriales y que van, recetas propias en mano, buscando su destino en diversos rincones de nuestro país. Otros que concursan en torneos mundiales de la especialidad, representando a Chile, por lejos el país más consumidor per cápita de Latinoamérica.