Los Canallas: un francés saltimbanqui
Cuando el trance de crecer acentúa las zonas grises, dando con un perfil a veces interesante, a veces destartalado.
Crítica
Crítica de restaurantes. Bakulic, en La Serena: productos crecientes, sazones menguantes
Carlos Reyes M. Publicado en revista LA CAV, febrero 2023. Esa pinta de chiringuito dentro de la playa más extensa … Ver más
Crítica de restaurantes. La Caperucita y el Lobo, en Valparaíso: ante todo, el sabor
Sorteando escaleras maltrechas y tras un pasillo empinado de gris y grietas, finalmente el patio y el comedor panorámico de Caperucita y el Lobo, muestra trozos de un Valparaíso que, al fin y al cabo, sigue coqueto. Pese a los años, al descascaro, al cliché porteño, se las arregla para llamar la atención.
CRÍTICA DE RESTAURANTES. Sarita Colonia: sostiene Sarita
¿Cómo perseverar con gusto -y hasta rutilancia- entre tanto acontecimiento? Parte de la respuesta quizá la tengan Gino Falcone, José Salkeld y el equipo que se las ingenia para colorear este restaurante, turno tras turno.
CRÍTICA DE RESTAURANTE. Fellini, en Viña del Mar: no más que pasta
Como todos tiene la urgencia de seguir adelante, algo respetable, pero tampoco conviene dejar de mirar una historia donde hubo méritos en clave italiana y que ahora aparecen sólo a chispazos.
