Desde el 24 de noviembre al 1 de diciembre, en que la Embajada de ese país celebra con varios actos online la quinta versión de un evento que pone en relieve la trascendencia del saber culinario peninsular en el mundo.
Cuatro o más generaciones han sostenido negocios de bebidas y comidas a la italiana de cara al mar en la Región de Valparaíso. Plantas licoreras, panaderías, pizzerías, importadoras de alimentos, fábricas de pasta y otros tantos lugares donde el sello peninsular vive.
(Publicado en revista LA CAV, marzo 2020) Hay gracia en el tono alegórico-mafioso de Don Vito e Zannoni, en la … Ver más
Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
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