Viaje al Sabor Cap. 68. Carina Perticone, investigadora de la alimentación
Desde Buenos Aires, Argentina, una charla diversa con esta investigadora especializada en historia, semiótica y estética de las culturas alimentarias ...
Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
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