El primer paso del largo camino hacia la sidra en Valdivia

A orillas del río Cayumapu de Valdivia, se cosechan las manzanas (y también peras) proveniente de decenas de quintas con árboles centenarios. Se trata de variedades adaptadas por mucho más de un siglo en la zona, fruto de lejanas migraciones y que perviven en una zona privilegiada para su cultivo y uso.