Todos los procesos sociales son aureolas como las hechas por una piedra lanzada al lago, generando círculos concéntricos que se expanden hacia diversos ámbitos. Es así, como el proceso que está viviendo Chile, lo queramos o no. El resto de las microesferas no están ajenas a los cambios que están viviendo otros sectores, tales como el de la gastronomía o el de la vitivinicultura.
En su décima temporada y varias versiones en el cuerpo, la muestra de vinos independientes ofrece más alternativas que nunca para conocer de las etiquetas nacionales más diversas, en un ambiente distendido y con la convicción de que aún queda mucho por crecer a nivel de proyectos chilenos de pequeña escala.
Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
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