Los gigantes egoístas

La lucha entre Cervecerías Chile y CCU más bien se trata de una interna de un duopolio que poco y nada deja a los cerveceros independientes.

Cervecería artesanal en Chile: una pinta de actualidad

Familias completas de estilos, el pequeño gran auge de las cervezas livianas, elaborar cerveza y venderla de inmediato comida mediante, el mosto de uva entrando fuerte. Son algunas de las tendencias que se imponen en la cervecería nacional en estos tiempos.

V Feria Sobremesa: sentados frente al mar

Esta nueva edición, este sábado 14 y domingo 15 de mayo, cita en el Parque Cultural Valparaíso a una iniciativa destinada a promover la cocina y el trabajo artesano de diversos productores gastronómicos de la región.

Chester, una cervecería modelo en Llanquihue

Una microcervecería de alcance regional y con un brewpub que merece una visita. Un negocio integrado donde una vocación por el sabor y una cuidada puesta en escena, crean un ambiente especial en un rincón improbable de la Región de Los Lagos.

Cervezas para el 18: las de góndola

Gracias al trabajo de Catas Colaborativas, aparece la primera tanda de recomendaciones para maridar comidas típicas, de esas que rondan con mucha más frecuencia por estos días.