Recordar este 4 de septiembre con Burbujas de Viejas, el espumante de Gillmore junto a Bouchon Block Series 2018, ¿por qué no? Desde el Secano Interior del Maule aparecen estos dos ejemplares que responden con creces a lo que amerita un buen festejo de nuestra bebida nacional, con una cepa que poco a poco, vuelve a cobrar protagonismo en Chile.
Desde el secano interior del Bio Bío proviene esta uva cuidadosamente convertida en un vino fiel a su territorio, que denota a su vez el trabajo que la viña realiza en torno a las cepas patrimoniales chilenas.
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