Viaje al Sabor Cap. 108. Áxel Manríquez, chef y jurado a la chilena
Su destacado trabajo en cocina criolla le dan crédito para ser jurado del XXXIII Concurso Nacional de Gastronomía.
Su destacado trabajo en cocina criolla le dan crédito para ser jurado del XXXIII Concurso Nacional de Gastronomía.
En medio de la pandemia se acordó entre el Ministerio de Economía y la Asociación Chilena de Gastronomía. Más que obligaciones, contiene sugerencias respecto del futuro la nueva realidad, que entre otras cosas recomienda eliminar las cartas y pone en peligros varios platos tradicionales para compartir. Una medida que ya tiene detractores entre la cocina pública de Santiago.
A estas alturas los números en torno a la pandemia del coronavirus marean. Está por supuesto el reguero creciente de … Ver más
Carlos Reyes M. Por unas horas temieron lo peor entre lo malo: que el reparto a domicilio de comida se … Ver más