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Comentario de vinos. VDA 7 2021: descifrando el número cabalístico.

Lo nuevo de Viñedos de Alcohuaz, instalado en lo más alto del Valle del Elqui, es una invitación por medio ...

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Gastroefemérides. Vendimias: una historia de celebración del trabajo campesino

Desde época colonial, se acostumbraba a celebrar el fin de las cosechas en el campo reuniendo a vecinos y amigos ...

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Comentario de whiskies: The Dead Rabbit

Este whiskey toma su nombre de The Dead Rabbit Bar New York, dos veces elegido como el mejor bar del Mundo (The World’s 50 Best Bars), cuyos dueños se esmeraron en conseguir un producto de calidad premium que hiciera juego con la excelencia de su local. El mundo del whiskero no sólo se trata de viejas glorias.

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Gastroefemérides. 8 de febrero, Día Nacional de la Piscola

Probablemente y a la distancia, ideológica y comercial, la piscola sea uno de los resultados más sabrosos de la Guerra Fría en el Cono Sur de América.

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Comentario de whiskies: Teeling Blackpitts Single Malt

Si de darse lujos se trata, puede ser a través de este whiskey irlandés, cuya casa posee casi un cuarto de milenio de historia, destacándose por un proceso especial de destilación, que hace de cada una de sus botellas un ejemplar único por su personalidad.

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Gastroefemérides. 15 de enero: día del melón con vino, un trago en comunidad

Desde el 2012 que se celebra en Chile. Qué duda cabe que se trata de un trago transportable y autocontenido, que por su frescura se ha transformado casi en sinónimo del verano y de manera transversal.

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Este es el ranking de las aguas embotelladas más (im)puras del mercado nacional

Un estudio de investigadores de la Universidad de Chile estimó cuáles son las aguas presentes en el mercado nacional con mayor cantidad de microplásticos, sumando las de origen local y las importadas, muchas de ellas marcas presentes en restaurantes de todo tipo, a lo largo del país.

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Comentario de whiskies: Hankey-Bannister Original Blended

Suavidad en boca y perfil frutal son un par de cualidades de esta botella que decanta en puro balance, incluso en su peculiar relación entre precio y calidad, de esta casa destiladora especializada en mezclas.

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Bares de vino: la vida en una copa

Lo importante es que lo que se beba sea el protagonista más allá de la comida, haciendo sentir al visitante en un lugar especial. Un recorrido por nuevos y consolidados espacios, en Santiago y más allá.