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L’Entremetteuse Pet Nat Rosé 2019: Un magnífico error
El petillante natural nació como un error de vinificación, un defecto chispeante y odiado por los productores franceses del frío Valle del Loira. Ahora marca tendencia en el mundo vitivinícola, inclusive en un valle como el casi siempre conservador Colchagua donde surge este fresco ejemplar.
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De cervezas: Jester Astronauta
Con el frío mordiendo ya pasada la media tarde, desde Santiago hacia el sur por lo menos, incursionar en una cerveza negra tipo American Stout puede ser una caricia arropadora, más allá de su naturaleza intensa.
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Alto las Gredas 2016: el vino de las mil caras
Un chardonnay de excepción y del que quedan apenas unas cuantas botellas circulando tras la muerte de su María Victoria Peterman, su propietaria. Un notable ejemplar del Cautín.
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Naranjo de González Bastías: regala flores
En el corazón maulino, al sur del viejo ramal y del Río Maule, esta pequeña viña campesina elabora un vino de estilo naranjo único, que luce gracias a su notable expresión.
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3Monos cabernet sauvignon 2015: el agrado del equilibrio
En este primer -y anhelado- comentario sobre vinos en Viaje al Sabor, aparece una etiqueta desde Alto Maipo que desafía con agrado las convicciones de @vinopatrimonial. Un saludable ejercicio de contraste y descubrimiento.
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ProChile convoca a participar en catálogo de vinos a escala humana
La agencia estatal ProChile invita a postular a un catálogo bilingüe de distribución internacional, con la idea de visibilizar la creciente diversidad de productores tradicionales y de escala humana.
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Pisco Black Heron: libertad artesana
La elaboración del pisco en Chile ofrece una característica peculiar: su flexibilidad. Ocurre que en el caso nacional, las regulaciones ...
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Mal Paso Pedro Jiménez: la distinción de la masividad
Botella con una etiqueta azul que denota sobriedad. Usar una tapa que no sea rosca eleva las expectativas; que diga Pedro Jiménez fuerte y claro le da un respaldo monovarietal singular.
