Desde el comedor de restaurante Marco Polo de Valparaíso, charlamos con el experto gastronómico “Goloso Foodie”
Casi desde la clandestinidad, habla uno de los más entusiastas divulgadores de restaurantes y picadas del puerto. Podcast capítulo 13.
Casi desde la clandestinidad, habla uno de los más entusiastas divulgadores de restaurantes y picadas del puerto. Podcast capítulo 13.
Su éxito parte en el silencio, así va trabajando cada ingrediente, uno por uno como en trance culinario -a veces...
En algún momento el roll y el completo tenían que mezclarse.
Hasta la llegada de Marcelo Vásquez a Coyhaique, a inicios de la década de 2010, predominaba en el comercio local...
Viaje a un cultivo de mariscos en Hueihue, Ancud, Chiloé, cultivos Cholche es parte del millar de Acuicultores de Pequeña...
Con más de 300 referencias de restaurantes santiaguinos, conoce una original guía culinaria: "Comino". Podcast capítulo 5.
Además, impresiones de una conferencia del vino y un restaurante colchagüino a la baja. Podcast capítulo 4.
Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.
© 2021 Viaje al Sabor
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