Bristol, en Santiago Centro: la máquina del tiempo

Allí corren riesgos en tiempos que pocos lo hacen, pero jugándosela por la retaguardia. Las chefs Lindsay Canales y Sabina González reemplazaron a los veteranos popes y dan con el tono, porque ambas nacieron profesionalmente allí, sienten el ADN de la carta.

Ponga mayor atención

Es una epidemia, o tal vez una pandemia pero sólo circunscrita al territorio nacional: la del mal servicio.

Cartelera del vino

El colaboración con Enoturismo Chile, ponemos las principales eventos y actividades del vino para este fin de semana, con algunos … Ver más

Estas son las mejores cartas de vinos de restaurantes en Chile (Primera parte)

Es un ejercicio a todas luces interesante, arriesgado. Decidimos analizar un buen puñado de restaurantes, los más destacados a nivel nacional, donde pusimos en la balanza aspectos como diversidad, sentido de territorialidad, armonía con su gastronomía, excelencia en cada propuesta y ciertos atisbos de riesgo que, digámoslo, no es común dentro de la culinaria publica local.