¿Cuándo fue la última vez que comió un buen completo?
La verdad es que hace rato no hay swing masivo con una receta con más de un siglo callejeando por Chile.
caferre
Tres paradas de charla, razón y sabor
En Viña del Mar, Santiago y Puerto Montt esta semana se desarrollan conversatorios culinarios en torno al Mes del Patrimonio.
¿Cuánto cuesta pensar el comer?
¿Cuánto vale reflexionar en torno a una de las acciones más poderosas inherentes al ser humano… acaso la mayor?
Hoy parte la Semana del Consumo Responsable de Productos del Mar
Entre el 22 y el 26 de mayo, la primera versión de este evento busca darle un tono singular al comer costero en Puerto Montt
Así perdura la chicha de manzana en Puerto Montt
En el Mes del Patrimonio, un registro original producido por Viaje al Sabor sobre la bebida tradicional sureña por excelencia.
Gastroefemérides: la trinidad del pisco en su día
15 de mayo es el día nacional de nuestro destilado ídem, que se consume solo, sour y con cola. Con todo, una bebida identitaria que mantiene su presencia colonial y mestiza.
Una oleada virtuosa
Muchos restaurantes aumentan sus opciones marinas, mientras que otros se dedican ciento por ciento a sacar desde la costa el sustento gastronómico de sus negocios.
El (casi) pop up del beber independiente
Wine Rebels, bar en pizzería Gabilondo de Barrio Lastarria, pone foco en pequeños viñateros prometiendo un formato de comercio justo y especialista.
De cordero, jabalí y sándwiches creativos
Recetas basadas en esos productos ganaron el primer Concurso de Sandwichería Creativa de Puerto Montt
