Viaje al Sabor Cap. 109. Gonzalo Arancibia, el bartender detrás de Clase Maestra Chile

En medio de ruidos de fierros de una maestranza de bares, conversamos con el productor del gran evento coctelero profesional de la temporada.

Entre el 27 de abril y el 1 de mayo, en el centro de convenciones Metropolitan Santiago (ex Casa Piedra) luce la diversidad de la mixología y coctelería repartida a lo largo del país. Clase Maestra Chile es el evento que por primera vez arriba a nivel local, desde Perú, con una propuesta pensada para profesionales, reúne a figuras internacionales del segmento, como una señal de que las maneras de mezclar un buen trago, están a las puertas de alcanzar otros niveles. Conversamos con su productor, Gonzalo Arancibia, en medio de los intensos ruidos de una maestranza creadora de bares, para conocer detalles de la cita y de cómo, poco a poco, el ambiente local se desarrolla.

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