Viaje al Sabor Cap. 67. Griselda Ilabel, directora de Fundación Cocinamar

Desde Valdivia presenta “Aquí hay pescado”, plataforma de venta en línea para mejorar la distribución, calidad, precio y diversidad, de los productos marinos locales que llegan a casa. Un trabajo en busca escalar a nivel nacional, como parte de la transformación alimentaria que se cierne, poco a poco, a lo largo de Chile. Conversamos además sobre los desafíos y dificultades de una buena nutrición basada en la despensa oceánica, que tenemos enfrente, en la costa, siempre a la mano.