El pisco hoy: mudando de piel

La siguiente es la versión PDF del reportaje realizado para revista LA CAV, en su edición de septiembre, que cuenta cómo ha crecido el pisco en Chile a lo largo de los últimos años; también cosas como sus nuevos descubrimientos históricos y un presente que busca consolidar la denominación de origen, a través de un Consejo Regulador. Pasan cosas con el destilado nacional.