Difundimos la culinaria en Chile y más allá, proyectando costumbres y saberes de las cocinas de todo el país, pasadas y contemporáneas.
Aquí encontrarás noticias, críticas, reflexiones y todo lo que sea sabrosa actualidad.
Legno Viejo carignan 2018: un debut con carácter
El de Tupper Family Wines es un proyecto nuevo sobre bases antiguas que se pierden en el tiempo. Desde hace algunos años vienen desarrollando un trabajo dentro de un campo, a su vez posee una larga data -viña La Higuera,...
Leer más“Plato Universal: Sabor del Cambio”, la acción que conmemora el Día Mundial de la Alimentación en medio de la crisis
Este viernes 16 de octubre, organizaciones de 17 países -en Chile a través de Comida para Todos- recordarán esta jornada día sirviendo un plato basado una receta patrimonial, para llamar la atención respecto a los problemas de seguridad alimentaria a...
Leer másViaje al Sabor Cap. 43. Carlos Beltrán, cocinero intercultural desde Cañete
Autodidacta, profesor universitario y formador de cocineros conscientes del territorio donde habitan, desde Cañete, provincia de Arauco, región del Biobío, cuenta qué significa "cocina intercultural" dentro de un área de amplia influencia mapuche.
Leer másEDICIÓN ESPECIAL. Oscar Avilez y los pescadores de Punta de Choros
Viaje al Sabor se une a esta iniciativa de difundir el Programa Apoyo al Entorno para el Emprendimiento y la Innovación de CORFO, desarrollado por Fundación Cocinamar, para visibilizar el trabajo de la gente del mar en la Región de...
Leer más
© 2020 Viaje al Sabor