Por mucho es el pescado de criadero con mayor presencia en Chile, siendo el segundo productor mundial de la especie. Eso sí, el tamaño de la industria ha generado un reguero de problemas, sobre todo medioambientales, desde Chiloé al sur....

En tiempos en que esta célebre fruta sube de precio, gana puntos en la categoría del lujo y, por ende, se aleja de la mesa cotidiana, merece atención esta nota publicada por nuestro medio asociado Vinífera, sobre su historia y...

Desde 2011 se celebra este concurso internacional que estimula a profesionales y aficionados de todo el mundo a dar cuenta, de manera gráfica, de lo que se come y observa desde diversos puntos de vista. Categorías que van desde matrimonios...

Hechas de hierro antiguo, con ruedas rescatadas de los campos y reconvertidas en artefactos para acoger con robustez el fuego para el asado. Un pequeño taller de lujo artesano, impulsado por este sicólogo en plan de reinvención, que encuentra su...