Editorial

A la IA le falta calle (para recomendar un restaurant)

Acudir a una inteligencia artificial para elegir restaurantes, es una práctica habitual para muchas personas. El tema es que si saben, a ciencia cierta, lo que recomiendan.

Comer

DeMo Magnolia, intensa identidad

Las ideas de Pedro Chavarría giran en torno a concentrar al máximo los sabores de cada plato; como si quisiera con eso retener las memorias de Santiago Centro y Patronato, zonas que homenajea en su menú de degustación.

La Campezana: el pan más antiguo, el más tradicional

En una zona donde confluyen cerros, avenidas y modos de vida diversos, esta panadería con más de 150 años de vida, en Valparaíso, posee un horno a leña que nunca se ha apagado.